蝦頭變黑不新鮮？挑選尚青ㄟ蝦子秘訣123

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】清蒸蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、醉蝦…各種美味的蝦料理一上桌，即使需要動手剝殼，仍讓不少老饕垂涎不已！對愛好蝦子的饕客來說，「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵，若看到蝦頭變黑，代表蝦子不夠新鮮，但是，黃曉彤營養師表示，這是錯誤的觀念！

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