【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】「吃牛肉、豬肝補鐵」似乎在一般人印象中根深蒂固，其實，攝取過多的肉類，可能要擔心熱量、脂肪過高的問題。營養師表示，日常飲食中，鐵質的來源，除了肉類之外，擔心熱量累積過多的人，不妨也可考慮慎選海鮮，尤其是西施舌、九孔、牡蠣含鐵質量一點都不輸給牛肉、豬肝，是不錯的選擇。 國人缺鐵盛行率約為13.3-15.0%，其中13-50歲的女性為高危險群；而步入老年期後，男性缺鐵盛行率則是略高於女性，分別為4.8%及3.7%。但許多人缺鐵而不自知，特別是生長快速的青少年以及月經週期的婦女更要留意，若出現疲勞、皮膚蒼白、免疫力下降等狀況時，需...
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