台南市七股區龍山漁村現剝的鮮蚵創村200年來天價，一斤飆到220元以上，即使拿現金到漁村排隊不見得能買得到，年節期間連旅外鄉親回家要買還得透過親友等了三、五天才能買到，潟湖養的鮮蚵從農曆春節除夕夜前幾天到今天大年初五都是缺貨中，目前是一斤難求。不過，現在去龍山漁港觀光遊潟湖、爬鹽山時，還是可以吃到當地攤販或是海產店販責的蚵嗲、蚵仔麵線和蚵捲、蚵酥等全蚵料理，遊客要買現剝生蚵帶回家是無法如願，除非有特殊關係門路。
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