【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】日本人吃「魔芋（蒟蒻）」增加飽足感的風潮，近年來不僅吹進台灣，更讓不少有瘦身、減重需求的朋友趨之若鶩；拼命以蒟蒻取代主食，只求能有效降低熱量攝取、快速變窈窕！不過，蒟蒻真有這麼神奇的輔助瘦身效果嗎？到底該怎麼吃才能兼顧營養均衡、不傷身？且讓營養學專家告訴你！ 蒟蒻低卡高纖 適度入菜能增飽足感、促排便 國際保健營養學會會長、中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，口感Q彈的蒟蒻，其實原料即來自魔芋這種天南星科的植物。一般坊間市售的蒟蒻便是將「魔芋」球莖研磨成粉，加鹼、加熱使其凝固塑型後，再以大量清水...
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