一顆顆香甜Q勁十足的柿餅，要能呈現在消費者手中，事前得經過的工序複雜，首先削皮去蒂是第一步驟，接著再到太陽下曝曬，這時候金黃色的柿餅，一盤盤在陽光下，形成美意的農家景色，常常成了消費者或攝影愛好者的拍攝主角， 但你有想過嗎，如果這時候天候不佳沒太陽，或是下雨該怎麼辦呢？三代經營柿餅廠的老闆告訴我們，這時候科技很重要。
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